智慧推動管理變革——漫話尚農資政廳“電商與食品安全”

                          第130期 尚農資政廳,智庫,食品安全, 2017-10-21 23:26:29
                          來源:中國科技網
                          作者: 編輯:桂楷東、冷媚
                          【編者按】

                          從“山東多寶魚因‘嗑藥’滯銷”到廣州檢出近10噸海南“毒豇豆”,從“三聚氰胺”到“問題酸奶”,從“瘦肉精”到“速生雞”……這些頻頻曝光的問題食品,讓人開始質疑:我們的餐桌真的越來越不安全了嗎?隨著電商平臺的崛起,對我國食品質量安全水平的提高又會產生什么樣的影響?2017年10月21日下午14:00,尚農資政廳在中國農業大學經濟管理學院圍繞“電商與食品質量安全”進行學術研討,中國科技網獨家進行了全程追蹤探訪。本期熱點聚焦我們就來關注尚農智庫大咖眼里的食品安全話題。

                          陳永紅:智慧產生價值,推動管理變革是尚農智庫的使命

                          陳永紅教授介紹尚農智庫“尚農資政廳”情況(攝影 陳龍)

                          尚農智庫(Shining Stone Think Tank)是由各類知識型工作者自愿組成的、致力于推動公共管理和商業管理決策優化的非營利組織。“尚農”是Shining Stone的音譯,是熒光石的意思,寓意閃耀著智慧之光。主要由智庫專家、智庫理事、智庫學會會員等三部分組成。

                          “智慧產生價值,推動管理變革是尚農智庫的使命。”陳永紅對尚農智庫滿懷信心,認為民間智庫前景光明,“希望把智庫打造成為政、產、學、研管理思想交流的知名平臺,成為聲譽卓著的公共管理及商業管理解決方案的提供者,成為中國管理變革的引領者。”

                          據悉,智庫的活動主要包括四個方面:一是開展學術交流,增進成員之間的思想交流;二是開展學術研究,為公益性管理問題客觀公正地提供學術意見;三是開展管理咨詢活動,為政府、社會組織和企業提供獨立、客觀、專業的管理咨詢意見;四是傳播誠信、理性、專業、協作、分享的價值觀,先進的學術思想和理論工具。

                          尚農資政廳由尚農智庫、中國科技網聯合有關學術機構共同舉辦,宗旨是搭建科學家與管理人員之間的交流平臺,推進管理科學領域成果轉化,將定期或不定期開展開放式或閉門式的學術研討會。

                          韓青:社交媒體影響消費者對安全食品質量認知

                          隨著我國經濟迅展,居民生活水平不斷提高,老百姓對食品安全的關注度也越來越高。據介紹,當前,城鎮消費者對安全食品消費意識增強,但是對安全食品的質量認知和認可程度不高。與城鎮居民相比,農村居民對安全食品的消費認知和認可程度偏低。目前,安全食品消費環境在我國存在顯著的城鄉差異。

                          進入二十一世紀以來,我國食品安全形勢好轉趨勢加快,但食品安全風險仍然存在。加工環節的食品安全問題最為突出,微生物構成了我國消費者中毒的主要因素,化學性和有毒動植物造成的危害程度最大。韓青指出,媒體對質量安全事件的負面報道會加劇我國消費者對食品安全的感知,導致消費者風險感知與真實食品安全水平之間存在差距,現代社交媒體的出現放大了信息偏差。“也就是說,社交媒體對認識真實可靠的信息產生了負面作用。”

                          隨著微博微信等社交媒體的興盛,造謠傳謠變得輕而易舉。網絡博弈日趨復雜,如何正確發揮新聞媒體的作用,傳遞和弘揚食品安全正能量值得深思。在十九大報告中,習近平明確提出,“實施食品安全戰略,讓人民吃得放心”。如何在保障食品安全的基礎上,讓老百姓吃得放心?不斷提升對食品安全網絡謠言的“抵抗力”成為了不容忽視的問題。

                          劉峰:關注食品安全,需要媒體用公共理性去引導公眾

                          中國科技網總編輯劉峰介紹創新中國情況(攝影 陳龍)

                          劉峰介紹,科技網一直關注食品安全問題。食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全,媒體需要有擔當和社會責任感,用公共理性去引導而不是誤導公眾,以公開透明的姿態及時發布信息,以理性客觀的態度正確引導社會輿論。這樣才能從根本上消除謠言,凝聚社會共識。

                          權威、全面的科技傳播平臺:讓公眾科學看待安全問題

                          中國科技網是匯集“科”字口的權威科技新聞聚合網站,直接服務科技創新、科學普及,科技騰飛的兩翼,通過對食品安全科技政策的宣講與解讀、相關科技資訊的傳播,努力推動食品安全領域科技創新,通過不斷普及食品安全方面的科學文化知識,倡導科學方法,夯實全民的科學基礎,形成食品安全信任的社會氛圍。

                          專業化的科技創新服務云平臺:全鏈條護航舌尖上的安全

                          依托中國科技網已建設了國家科技政策云服務平臺,國家科技成果展示和轉化平臺、國家科技扶貧農業信息共享暨成果交易平臺、輿情監測平臺等多個服務云平臺,逐步形成了科技創新服務云平臺,共有科技科技計劃成果8萬多個,6萬多個專家和5千多個機構。通過專業化的服務平臺,將為食品安全管理者與企業提供從政策、成果、輿情全鏈條的服務,全方位護航食品安全。

                          創新中國APP :掌上的食品安全專家

                          由中國科技網開發“創新中國”APP在10月18日上線推出。這個app利用了人工智能技術來,構建服務平臺與網絡,打造深度報道與專業服務優勢。劉峰總編輯介紹,食品安全我們專門推出了相關專題,這個服務可以為科技管理工作者提供權威、專業及高效的科學決策,也可以為食品安全方面有需求的企業更加方便的找項目、找專家、找融資,對公眾來說,更是一名掌上的食品安全專家。

                          楊信廷研究員:可追溯體系,國際公認的質量安全保障手段

                          圖為,北京農業信息工程技術中心研究員楊信廷發表主旨演講(攝影 陳龍)

                          隨著經濟的“新常態”發展,人們的生活品質也在不斷地提升,消費者對于蔬菜、水果等日常生活“高頻剛需”的安全性提出了很高的要求。那么,消費者關心什么?消費者獲得信息后愿意做什么?生產企業和政府又應該做什么?北京農業信息工程技術中心研究員楊信廷給出了自己的見解。

                          “盡管農產品質量安全問題由來已久,可追溯體系是國際公認的質量安全保障手段。”楊信廷透露,可追溯已經上升為國家戰略,政府大力推行農產品、食品安全可追溯體系,通過技術手段做到生產、流通、管理和消費全程可追溯來確保百姓餐桌上的食品安全。

                          據悉,日本是推行可追溯體系最早的國家,消費者在超市買到的每一款產品都能看到是誰生產的,可以追溯到每個個體。楊信廷認為,未來蔬菜可追溯體系將成為實現此目標的抓手。而企業則需要通過政府引導、營造對安全蔬菜的認知,實現可追溯信息化體系建設,提升百姓的生活品質。

                          洪濤教授:農產品是電商的皇冠,生鮮農產品電商是皇冠上的明珠

                          圖為,北京工商大學經濟學院教授洪濤作題為《農產品電商監管模式創新》的主旨演講(攝影 陳龍)

                          隨著經濟和社會的發展,生鮮農產品電商的區域化越來越明顯。洪濤教授認為,農產品電商是電子商務的皇冠,生鮮農產品電商是皇冠的皇冠。他也透露,目前全國農產品電商多達4000多家,但是卻只有1%的盈利,要是把農產品電子商務做好了,其他電子商務就都好做了。

                          洪濤介紹,隨著國民經濟水平的不斷提高,整體食品產業正在轉型升級,由追求速度轉為追求效益,由追求產量轉向追求質量,由追求產品轉向追求品質、品牌與服務。網絡流通渠道也順應這一趨勢實現了明顯增長,在線交易額屢創新高,還涌現出一大批農產品B2B、外賣等優秀平臺。

                          “現在的消費模式是基本消費、品質消費、企業型消費三期疊加,只有滿足了上述消費需求,網絡食品電商才能在市場中占有一席之地。”洪濤認為,當下消費群體結構發生變化,將倒逼行業轉型升級。網絡食品電商必須要轉變觀念,不能單純停留在賣產品階段,而是要賣增值服務和賣產品理念。

                          在發展模式中,他提出,未來農村電商十大發展趨勢:“規模化、標準化、多功能化、區域化、全渠道、體系化、國際化、智能化、法制化、社區化。農產品電子商務交易中可以通過平臺建設,進行專業化分工,可同時解決標準化、產品安全性、冷鏈物流等三大難題。

                          手机买彩票用什么软件